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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入年菜菜名主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。台南年菜預購由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白飯店年菜預購胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻晶宴圍爐運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

台北市地方檢察署偵辦遠雄弊案，查出遠雄董事長趙藤雄涉嫌掏空遠雄人壽、行賄前營建署城鄉發展分署長洪嘉宏眷改弊案，涉及行受賄等重罪，還有串證和滅證等行為。因此在7月1日聲請羈押趙藤雄和新北市議員周勝考，9月再聲請羈押洪嘉宏。由於趙藤雄、周勝考已延押過1次，羈押期限將於本月底到期，因此全案預計將於本週五前偵結。

北檢偵辦遠雄弊案可分為4大部分，分別是遠雄人壽掏空案、包括海山煤礦開發案等多起新北市土地的工程弊案、大巨蛋案，還有2015年10月發動搜索的遠雄眷改案。今年6月，檢調兵分50路搜索，約談趙藤雄、周勝考等66人，檢方訊後認為趙藤雄、周勝考2人涉嫌重大，依涉犯《貪污治罪條例》向法院聲押禁見獲准。

遠雄人壽掏空案的部分，經調查發現趙藤雄涉嫌自2007年6月起，指示員工使用人頭公司避人耳目，利用遠雄建設標下遠雄人壽相關工程，再以設計費和顧問費新竹除夕圍爐餐廳名義拉高費用，藉此掏空遠雄人壽上億元。除此之外，檢方也質疑遠雄人壽長期代遠雄建設獵地及合建建案，卻只在財報上揭露部分建案，涉隱匿關係人交易、違反證交法等多罪。

土地弊案的部分，檢方主要針對土城海山煤礦、新莊新亞電器廠房轉住宅用地等案，經調查2案均在新北市前副市長許志堅任內通過環評，疑有弊端。遠雄人壽取得海山煤礦舊址旁的土地申請都更，疑似透過新北市議員周勝考當作白手套，行賄相關行政官員，將海山都更案原核定興建建物高度38公尺，拉高到100公尺，後因當地居民抗爭，才回到原核定限高，廉政署6月29日搜索遠雄總部及新北市府等處所。除此之外，檢方調查後也發現，周勝考實際掌握的勝益營造和遠雄關係良好，遠雄大巨蛋的土方工程和其他建案勝益營造都有參與其中，不排除周勝考利用議員職權，涉嫌包庇遠雄及自己旗下的公司。

大巨蛋案的部分，檢方針對大巨蛋最初的簽約和工安問題進行調查，檢方已經陸續傳喚多名外部審查委員，發現台灣建築中心前執行長許銘文及數名審查委員，疑似在審查流程上偏袒遠雄，許銘文先前以50萬元交保。

至於眷村改建弊案，檢方調查後，查出洪嘉宏在營建署城鄉發展分署長任內，涉嫌利用該分署受國防部總政治作戰局委託辦理多項「國軍老舊眷村改建土地核屬大面積（500坪以上）依法標售處分」案之機會，收受遠雄集團趙藤雄上千萬元，幫助遠雄取得新竹、台中、台南等眷村改建標案。9月5日上午訊問洪嘉宏及擔任白手套的不動產業者黃慶銘，後2人依涉犯《貪污行收賄罪》，且有串證、滅證之虞，向法院聲請羈押禁見。

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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】吃完甜食、喝完酒，胃酸逆流便困擾著許多人，尤其胃酸逆流到食道時，就會有火燒心、胸悶、上腹痛或胸痛、慢性咳嗽等不適症狀，患者往往不知應該如何進行飲食調整。根據國外研究顯示，地中海飲食與每年為數百萬人提供的藥物控制胃酸返流一樣有效。

地中海飲食 有助糖尿病控制血糖

根據2017年美國糖尿病學會(American Diabetes Association, ADA)發表的糖尿病治療指引，目前糖尿病的飲食觀念在強調「份量」之外，更開始注意到「品質」。透過全穀類、天然蔬果、好油、好的蛋白質等不同的營養素來組成高纖、低升糖指數的個人化飲食。而地中海飲食、得舒飲食等，已經被認為是對糖尿病控制有好處的飲食。

地中海飲食 降低失智症罹患機率

還有，近年研究發現「地中海型飲食」有抗發炎和預防失智的作用，被醫界譽為「健腦飲食」，能降低失智風險，根據研究，採用地中海飲食法的人，可大幅降低罹患阿茲海默型失智症的機女人我最大團圓年菜率。

地中海飲食 可能預防乳癌的復發

近年《Lancet Diabetes & Endocrinology》也刊登一篇義大利皮亞琴察醫院(Piacenza hospital)發表於American Society of Clinical Oncology會議上的研究發表指出，富含水果、蔬菜、魚類及橄欖油的地中海飲食，可能有助於預防乳癌的復發。

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