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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜年菜圍爐餐廳台中瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒2018年菜台中辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。年菜有哪些

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15中式年菜日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

宜蘭縣文化局長李志勇今天說，國寶畫家王攀元今天凌晨辭世，享嵩壽106歲，基於對王攀元家屬的尊重，縣府在治喪期間不會打擾。

基隆市一對離婚夫妻檔（中），因為缺錢花用，竟攜手變裝擔任交通手寄送毒品，航空警察除查獲大量的第三級毒品一粒眠包裹，更循線逮捕兩人，並移送桃園地檢署偵辦。中央社記者吳睿騏桃園攝 106年8月22日

針對坊間流傳利用南非幣來套利，即借出低利房貸來投資高利的南非幣，賺取利差，不過，瑞士銀行台灣區財富管理部副總裁顏明宏提醒投資人評估投資風險，並提供3點建議， 包括南非幣是波動度高的新興市場貨幣，匯率風險並不小，高配息不等於高報酬，加上借錢投資本身就是高槓桿、高風險的作法，尤其透過「房貸」來做，當心別「賠了夫人又折兵」。

由於南非幣有高額利差，不僅吸引投資人關注，低利率房貸更讓投資人願意借房貸出來買南非幣，因此，近來市場廣為流傳利用南非幣來套利，即借出低利房貸來投資南非幣高利產品。顏明宏指出，不論股票、債券或匯率，投資產品一旦與新興市場沾上邊，似乎都能讓台灣投資人眼睛一亮，但新興市場走勢「活蹦亂跳」，不該只看「高息、高利、高報酬」這類光彩炫目的廣告詞，也該留意可能的潛年菜愛團圓在風險。

對於市場掀起「買南非幣來投資高配息基金」熱潮， 甚至有人借房貸出來買，即借出利率不到 2% 的低利房貸約 500 萬元 至 1000 萬元，換匯後買入南非幣，再投資於南非幣計價的年化 15% 高配息基金，目標是賺取這當中的高額利差，但大家可能不清楚這作法可能帶來的風險，有可能賺了利差、但賠了匯差？

顏明宏就提出3大建議注意事項，首先，「南非幣」是波飯店圍爐年夜飯動度高的新興市訂年菜場貨幣，匯率風險並不小，若從今年的低點到高點來看，美元兌南非幣從 12.5 驟升至 14.5，南非幣急貶超過 15%，目前約為 14； 二、「高配息」不等於「高報酬」，在配息金額固定情況下，若基金淨值下降，配息率則將上升，也就是說這有可能是賺了配息、但賠了本金；三、「借錢投資」本身就是高槓桿、高風險的作法，尤其是透過「房貸」來做，當心別「賠了夫人又折兵」。
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